紅燒豆腐

主料：板豆腐(2塊)
輔料：蒜蓉(適量)，薑蓉(適量)，紅椒末(適量)，蔥花(適量)

豆腐切塊，蒜`薑剁蓉，辣椒切末；

不粘鍋放油少許，放進豆腐煎至兩面金黃。

盛起備用

炒鍋加油少許燒熱把蒜蓉薑蓉爆香

加入豆瓣醬炒香

倒進調好的調味料倒進去勾芡，再加入辣椒末炒勻

倒進煎好的豆腐翻炒

盛盤撒些蔥花，好香哦！

板豆腐的作用

1.豆腐中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;

2.豆腐含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

3.並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

板豆腐食用禁忌

平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。