油潑杏鮑菇

這款油潑杏鮑菇是招待朋友必備的傢常小菜，不但做法簡單，而且很上檔次，美味的杏鮑菇，朋友們吃瞭都誇說好吃。

油潑杏鮑菇的做法：

1、杏鮑菇切兩半，底用刀切小格子，然後蒸熟，不燙後手撕備用，手撕的越細越入味，刀切的不那麼入味。

2、薑蔥蒜切沫備用

3、大火把油燒到冒煙

4、放薑蒜蔥辣椒面鹽味精花椒粉，按順序!!!

5、滾燙得油澆在上面

6、倒上適量醬油拌好!美味開動

成品圖：

油潑杏鮑菇制作技巧：

1、淋油時候要小心，油很燙，別傷到瞭。

2、杏鮑菇不好撕的可以在蒸之前用刀把杏鮑菇口橫豎切幾刀小口!

把杏鮑菇撕成條需要的註意什麼?

1、去除太硬的部分，留比較嫩的。

2、最好切1公分見方的條。