紫薯小包
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天氣慢慢熱起來瞭,味口也變的差起來。特別是中午,真不想去廚房開火,涼拌菜隨即成為新寵。燦爛傢餐桌上出鏡率最高的拌菜就是這道蕓豆拌茄子,超級下飯!這道蕓豆拌茄子也是父親最愛的菜之一。到瞭夏天,什麼黃瓜、西紅柿、蕓豆上餐桌最多瞭!搗點蒜泥,稍加些調料,這蕓豆拌茄子就搞定瞭。
蕓豆拌茄子的做法:
1、準備好食材、配料。
2、蕓豆、茄子洗凈入蒸鍋蒸十分鐘,取出放涼。
3、大蒜搗成泥。
4、調入適量白醋、味極鮮、鹽、香油拌均勻。
5、蕓豆切段,茄子撕成段。
6、將蒜泥汁倒入蕓豆、茄子中拌勻即可。
成品圖:
蕓豆拌茄子怎麼做好吃技巧:
1、如果喜歡吃辣,倒點辣椒油也不錯!
茄子涼拌怎麼做才好吃?
茄子要放在水裡煮熟或放在蒸米的鍋裡蒸熟,生茄子一定多洗幾遍,把黑水去完再蒸,熟後涼拌時一定要放蒜末,是去茄毒的,少放點醋,放點麻油,挺好吃的。