自制美味草莓醬

主料:草莓(500克)，糖(200克)，檸檬汁(15克)
輔料:無

草莓洗凈，每個草莓切四瓣，加入糖入冰箱醃制過夜會出不少草莓汁。

連草莓和草莓汁一起倒入鍋中，大火翻炒，收濃湯汁轉小火加檸檬汁接著翻炒至為濃稠草莓醬。

瓶子洗凈用開水燙過控幹水分。

裝瓶子保存。

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。