香蔥苦瓜圈

能理解小孩子不喜歡苦瓜，因為我小時候就是一個極討厭苦瓜的主，弄不清楚大人為什麼那麼喜歡這麼難吃的菜菜，但長大後，開始慢慢瞭解苦瓜，也漸漸愛上瞭它。想讓不愛苦瓜的孩子也吃苦瓜嗎，那就試試這道菜菜吧，剛做好的菜菜酥脆可口，真的非常美味呢，而且這樣吃苦瓜，真的是隻留美味不留苦哦。苦瓜的營養價值是極為豐富的，具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效在立秋已至，暑氣未消的季節對大傢來說是非常有利的。

主料:苦瓜(適量)
輔料:面粉(適量)，小蔥(適量)

苦瓜洗凈後切斷。

將苦瓜瓤去掉，加入一些鹽，拌勻，將苦瓜醃制20-30分鐘。

面粉裡加適量的水，調成濃稠的糊狀，加入小蔥末、鹽和花椒粉。

鍋裡倒入油，開火，將苦瓜圈放入拌勻的面糊中。

將苦瓜均勻裹上面糊，放入油鍋中炸制，火關小一些。

稍等片刻，用筷子撥動一下苦瓜，以免粘鍋，然後翻面炸。

直至苦瓜炸成金黃色即可。

就這樣吃已經非常美味，也可以加入番茄醬蘸著吃。

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得過多。

2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

苦瓜的作用

發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡