南瓜粉蒸排骨

主料:肋排(適量)，南瓜(適量)，蒸肉米粉(適量)
輔料:

材料。

首先將排骨洗凈，瀝幹，切成長5cm、寬3cm的小塊，用醬油、料酒、鹽、糖、蔥、薑絲拌勻，醃漬20分鐘，期間翻動幾次，入味更均勻。

在排骨裡加入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一層米粉，然後放入碗內。

大火蒸30分鐘至排骨八成熟。

與此同時，將用小刀將南瓜蓋子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。

接著用勺子挖松南瓜肉，將八成熟的排骨小心地碼放在南瓜裡，並和瓜肉混合拌勻。

最後蓋上南瓜蓋，上蒸鍋再蒸20分鐘至南瓜熟透，最後撒上蔥花即可。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。