雪白釀豆腐卜

祝福每一位朋友，不管是世界的那一端，地球的哪一個國度，祝你們元旦快樂，歲歲平安！

主料：豆腐卜(適量)，肉末(適量)
輔料：冬菇(適量)，蛋(適量)

備好材料：-

將蔥段，芫茜 香菇，蔥切成小丁。

將蔥段，芫茜 香菇，蔥丁放到肉末裡面。

加上適量油，醬油，蠔油，雞精粉，雞蛋和淀粉攪拌均勻。

用刀將豆卜一開二，將內的豆腐卜翻轉向外。
（我比較喜歡這樣翻轉豆腐卜釀，炸起來口感比較脆口）

把餡釀在豆卜裡面。

填充飽滿一點才好看。

熱鍋下油，將豆卜放入鍋裡，小火煎至金黃或至豆腐皮肉熟。

盛起備用。

取鍋加入適量的油，爆香蔥。加入蛋白液，澆一點水，然後加淀粉收汁。

將汁淋上釀豆腐即可上碟。註：（整個過程要用小火）

成品圖@@雪白釀豆腐卜