青椒炒雞肉

青椒炒雞肉是一道快手傢常小菜，這個菜制作不但要讓雞肉炒的鮮嫩，而且炒青椒也是很有技巧性的，喜歡吃香菜的朋友見意加一點進去，這樣可以調味讓整個菜更加好吃。

青椒炒雞肉的做法圖解：

1、首先把青椒切成絲，雞肉切小塊。

2、雞肉用生粉，醬油，鹽醃15分鐘。

3、開火熱油鍋，爆香薑絲。

4、倒入醃好的雞肉番炒一會。

5、然後加入芹菜翻炒。

6、放青椒同炒。

7、放入香菜，放鹽調味。

8、翻炒均勻就可以起鍋瞭享用瞭。

成品圖：

如何炒青椒不黃?

1、青椒切的細一點，最後大火快炒幾下即可出鍋，這檔炒出來的青椒顏色翠綠，口感青脆!

2、炒青椒千萬不能蓋鍋蓋，不然很容易變黃的。

友情提示：

雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。