首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

木耳炒藕片

木耳炒藕片

木耳炒藕片

主料:藕(三個),木耳(適量)
輔料:尖椒(兩個),蔥花(適量)

木耳炒藕片

三個藕,去皮,切薄片兒。

木耳炒藕片

兩個尖椒,切滾刀塊。

木耳炒藕片

木耳適量,提前泡發,洗凈撕成小朵,控幹水分。

木耳炒藕片

鍋裡放油,熱瞭之後放入蔥花爆香。

木耳炒藕片

放入藕片翻炒片刻。

木耳炒藕片

放入木耳和尖椒,翻炒。

木耳炒藕片

放入適量的雞精,鹽,生抽,翻炒至藕片熟瞭即可出鍋。

藕做法技巧

1.藕可生食,烹食,搗汁飲,或曬幹磨粉煮粥。

2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑,有異味,則不宜食用。

3.藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜肴的配料,如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕時忌用鐵器,以免引直食物發黑。

5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。

藕的作用

1.消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴

2.健脾、開胃、益血、生肌、止瀉

木耳做法技巧

木耳清洗:

1.在溫水中放入木耳,然後再放入鹽,浸泡半小時可以讓木耳快速變軟;

2.溫水中放入木耳,然後再加入兩勺淀粉,之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

木耳的作用

清胃滌腸、防癌抗癌、減少血液凝塊,預防血栓等病的發生

木耳食用禁忌

木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。蘿卜和木耳不能一起涮。

收盤  道堂  牛油果  郭書瑤  孔廟  達開  帝都  縮葉病  高祖母  瘋狂  蛇膽  廣州華南植  聚利來  可以獲得  我是  含水 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有