烏龜青團愛心早餐

女兒一直想知道青團好不好吃，一直在催，傢裡種的艾草去年被物業給砍瞭，市場上也很難買到艾草，所以想吃青團成瞭一段夢想，昨天在一朋友傢玩兒，真巧她傢有艾草，我欣喜若狂要來，回傢就著手做起青團來。我傢的美食向來是不僅要好吃還要帶有形象趣味，孩子才會感覺有食欲，每天做愛心早餐成為我的生活中必做的一件大事兒。今天我做瞭一款烏龜青團，女兒笑著說：媽媽你太壞瞭，圓圓的青團你硬是給人傢整容成烏龜的樣子，估計青團傢的祖宗都要氣的跳出來找你呢！我說為瞭我的女兒吃的開心，做成烏龜怕啥，以後我還要做更多的各種各樣青團呢！ 下面把烏龜青團愛心早餐分享給愛做早餐的媽咪們

主料:糯米粉(130克)，澄粉(30克)
輔料:艾草汁(85克左右)，開水(適量)，豬油(20克)，餡料(適量)，綿白糖(適量)，可可粉(適量)，紅曲粉(適量)，聖女果(3個)，草莓(5個)，黃瓜(1個)，煮雞蛋(2個)，火腿腸(半根)，秋葵(4個)

把艾草頭洗幹凈放入熱開水裡焯一下水，用攪拌機打成細泥，

用細篩濾除汁水備用，再把汁水倒進煮鍋裡煮一下，這一步可以省略

糯米粉倒入適量艾草汁，用筷子順著盆邊一個方向攪拌

糯米粉加入綿白糖及清水和成光滑的面團，

澄粉沖入剛燒好的開水攪開

並與糯米粉面團混合，

乘熱加入熟豬油揉捏均勻，

分成幾份大小相等的小劑子

小劑子揉成團

把揉好的餡料包入

揉成團，用月餅模具壓成圖案，我有一個是用勺子壓成的圖案

取一塊面團做烏龜的頭部和四個爪子、尾巴，爪子用叉子壓一下

把每個做好的烏龜和圓形青團放在油紙上，然後放入鍋內冷水上鍋蒸10～15分鐘左右；

把黃瓜削成條片剪成水草葉

把草莓橫切、秋葵切成段、火腿腸切花油炸一下

把蒸好的青團和烏龜開始隨心所欲擺盤搭配，盡情享受美食瞭