香炒毛蟹

現在正是吃蟹的好季節，這個時候出來的蟹肥大鮮美多汁有味，而毛蟹是現在市場上很常見的一種蟹類，今天這道香炒毛蟹是毛蟹最簡單的一種吃法，在做的時候沒有添加什麼多餘的調料，你可以吃到毛蟹最本真自然的鮮美味道，不過這裡在做的時候，一種調料可是必不可少的哦，那就是料酒，因為毛蟹要靠它去腥的。

香炒毛蟹的做法教程：

1.燒鍋倒油燒熱，下入蒜片和薑片熗鍋。

2.下入毛蟹，加適量的料酒翻炒後，加適量的清水煮開。

3.加適量的生抽，加入一勺白糖翻炒翻炒。

4.加適量的鹽，擱入蔥段，即成。

成品圖：

香炒毛蟹的美味小竅門：

1.喜歡吃辣的親們，可以加點辣椒哦。

2.毛蟹中加點料酒可以去腥味。

3.毛蟹已經很鮮瞭，所以不需要加雞精。

香炒毛蟹的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，現在正是吃蟹的好季節，這個時候不妨做來這麼一道美食嘗一嘗吧，吃起來鮮美有味，營養也很豐富的哦。