無油快速獼猴桃面包

一個快速啤酒面包帶來的無窮啟示。雖然從制作到成果，它無不體現出馬芬的本質。卻還是樂於叫它做面包。——完全沒有雞蛋的成分，它如何可以歸入屬於蛋糕的馬芬？無油，完全隻是因為無意的疏漏。忘記瞭，就算瞭吧，即便是還可以補救。有些東西，錯過瞭，就不必回頭。除去油的疏漏，整個狀態都還不錯。有趣的是，烘烤中，有巖漿湧出，最後在表面形成一小塊。。。。贅疣？很難描述它所散發出的香味，隻是一遍遍地聯想起百香果來。。。。

主料：獼猴桃泥(175毫升)，中筋粉(188克)，細砂糖(40克)，鹽(1/2小勺)，泡打粉(1.5小勺)

用料

獼猴桃去皮，取用175毫升果肉

將糖，鹽，獼猴桃倒入大碗

攪拌均勻

面粉，泡打粉混合，篩入碗中

攪拌均勻

倒入鋪有烤紙的模具中

放入烤箱，中層，上下火175度，烤30-40分鐘

熟透出爐

拎著烤紙將面包提出

去掉烤紙，晾涼後食用

獼猴桃的作用

獼猴桃含有維生素A、B、C、E，生物素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸，可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌癥發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老，還可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。

獼猴桃食用禁忌

獼猴桃與動物肝臟同食會破壞獼猴桃中的維生素C，降低營養成分；與黃瓜同食，黃瓜中的含有對維生素C有破壞作用的維生素酶。