蠔汁脆皮豆腐
来源：74U閱讀網
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醬燒鰤魚
很普遍的日本傢常菜。裝盤時用瞭西餐的盤子和日本料理的盤子，最後為瞭能看得明顯，還是選擇瞭西餐的盤子做成品圖。
主料：鰤魚(3塊)
輔料：茗荷(1顆)，大蔥(適量)，籮卜(適量)
醬油，糖，醋調好待用。
茗荷切成絲，大蔥切細。
籮卜磨成漿。
鰤魚洗凈，吸去多餘的水分。
兩面撒一些鹽，放置15分鐘。
裹上一層薄薄的面粉。
在平底鍋裡煎到兩面焦黃。
倒入調好的醬油等，收汁即可。
配上籮卜醬，茗荷和大蔥。
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