菠蘿炒飯

買瞭個大菠蘿一次吃不完，不防試一下這款簡易版的菠蘿炒飯，制作時最好用隔夜的米飯飯來炒，炒的時候最好先把米飯給打散在炒，配菜可以隨意添加，想好吃可以菠蘿殼可以用烤箱烤4、5分鐘，味道更香，但是比較費時間，所以我是直接炒的，味道也不差。

菠蘿炒飯食材：

隔夜剩米飯、菠蘿、胡蘿卜、甜玉米、青豆、洋蔥、橄欖油、鹽、花椒粉

菠蘿炒飯最簡單的做法：

1、菠蘿洗凈，一切兩半，然後把菠蘿肉挖出來，切小丁備用;

2、胡蘿卜、洋蔥切小丁備用;

3、鍋中倒入橄欖油，下入胡蘿卜丁、洋蔥丁炒香，加入甜玉米、青豆一起翻炒;

4、加入米飯，翻炒均勻，放入菠蘿丁;

5、加花椒粉、鹽調味，翻炒均勻;

6、將炒好的米飯盛在挖空的菠蘿殼中，即可。

成品圖：

菠蘿炒飯制作技巧：

1、炒飯用隔夜的米飯最好，顆粒分明，新做的米飯太濕瞭;

2、炒飯中還可以搭配自己喜歡的其他食材，如香菇、火腿、雞蛋、蝦仁等等;

3、菠蘿殼可以用烤箱烤4、5分鐘，這樣菠蘿的味道更加濃鬱。