香酥小河魚

這道香酥小河魚不管是做來當做小零食食用，還是做來當作下酒菜食用，都是很不錯的，並且做法簡單，隻需要將小河魚醃一醃、炸一炸，然後撒上椒鹽就可以瞭，吃起來也是非常的美味，外酥裡嫩，香辣鮮咸。在做的時候也沒有什麼技巧需要掌握，就是需要註意下炸小河魚的火候，相信有下面圖文詳解這些做法介紹，大傢都能做出好吃的香酥小河魚。

香酥小河魚的做法教程：

1、冰存的小河魚放水裡解凍後處理幹凈。

2、把處理好的小河魚控幹水分。薑切片備用。

3、控好水的小河魚放入小盆裡，加入鹽、薑片、料酒醃制半小時。

4、準備一些椒鹽。

5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下小河魚油炸至水分幹微黃香酥。

6、把炸好的小河魚從油鍋裡撈出來後撒上一些椒鹽即可食用。

成品圖：

香酥小河魚的美味小竅門：

1、炸魚時會有油星濺出小心防燙。

2、炸小河魚的時候要用中小火炸制，不然易糊。

香酥小河魚的做法介紹到這裡就結束瞭，這是一道老少皆宜的美味美食，吃起來酥酥脆脆的，非常的美味，做來和傢人們一起品嘗品嘗吧。