滑嫩薑絲鯛魚片湯

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滑嫩薑絲鯛魚片湯是一道非常簡單又好喝的傢常靚湯，準備好所有食材一煮即可，鯛魚片很容易熟，煮太久會影響口感。

滑嫩薑絲鯛魚片湯的做法圖解：

1、鯛魚片斜切片，放入米酒一匙和玉米粉抓醃。

2、準備好薑絲和蔥末水滾就可先加入薑絲，放入魚片前關小火，讓魚片泡在水裡2.3分鐘

3、等它會自然至6分熟，時間一到開大火，馬上放入鹽巴，米酒一匙，香油適量，蔥末即可享用。

成品圖：

滑嫩薑絲鯛魚片湯的做法小技巧：

鯛魚片用熱水泡的就會熟，無需多煮。

一道滑嫩薑絲鯛魚片湯就完成，鯛魚片有滑溜口感，非常鮮嫩，口感非常好喝。