青蘿卜肉餡麥穗包

喜歡吃帶餡的食品，主要是省事，連菜帶飯都有瞭，早上去早市看見有賣青蘿卜的，就買瞭一個，買的時候還沒有打算怎麼吃，到要做中飯的時候想起來買的那個青蘿卜，想瞭一下幹脆晚飯就包青蘿卜肉餡包子吧。說幹就幹吃過午飯我就開始和面，把面發上。其實我也是頭一次用青蘿卜做餡的，因為我問瞭那個賣肉的，她也說青蘿卜可以用來包餡的，很好吃的，以前吃青蘿卜也就是蘸醬吃或者醃咸菜。這次就換一個吃法吧。

主料：面粉(500g)，肉餡(400g)，青蘿卜(600g)
輔料：木耳(30g)

水280g，酵母6g,糖少許，面粉倒入面包機中，按和面10分鐘，和好後安發面團發酵。

調料；

剁好的肉餡，邊上那個碗裡裝的是自己釀制的山楂酒，去腥效果很好，還可以使肉更加滑嫩；

青蘿卜，木耳，和蔥薑

蘿卜去皮用插板，插成細絲

蔥薑，木耳切碎末；

肉餡先放少量水用筷子順一個方向攪開，加入配料中的各種調料，繼續攪拌；

辦好的肉餡在放入蔥末，香油，備用；

鍋裡放水，放入插好的蘿卜絲焯一下去掉蘿卜中的辣氣；

焯好後撈出，

放入冷水投一下；

擠幹裡面的水分備用

將材料11放入材料8中攪拌均勻

面已經發好瞭；

在案板上揉成團，松弛5分鐘。

面搓成長條，用手揪成均勻的劑子

搟成中間稍厚的圓皮；

開始包瞭，裡面裝上大大的餡

捏成麥穗形狀；

餳好的包子擺在抹好油的蒸屜上，中間留出縫隙；

涼水入鍋開大火12分鐘就熟瞭，再虛5分鐘即可；

出鍋裝盤。

沾上蒜醬就可以吃啦。鮮味十足啊。LG和兒子是贊不絕口，竟沒有吃出來是什麼餡的，，，，，

青蘿卜的作用

祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力,抑癌抗瘤

青蘿卜食用禁忌

蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同時食用；或者一起吃時應該加些醋來調和，以利於營養吸收。