原味趣多多

去年有一陣子，迷上瞭巧克力味兒的趣多多餅幹，沒事兒就做上一次，吃上幾天。。。可能吃的多瞭有些吃傷瞭的感覺，之後很久一段日子，再也沒有做過趣多多。這幾天想起來竟然有些想念，又折騰瞭一次，不過這次做的是原味的，也不錯哦~

小訣竅

主料：低筋面粉(150g)，黃油(100g)，香草糖(50g)，蛋液(45g)
　　輔料：泡打粉(1/4小勺)，耐烤巧克力豆(80g)

黃油在室溫下軟化後加糖

用電動打蛋器打發至顏色變淺、體積膨大的狀態

分次加入蛋液

攪打均勻

篩入面粉和泡打粉的混合物

翻拌均勻

加入60g耐烤巧克力豆

繼續翻拌均勻

稱取面團，每個重約15g

取一小團面團搓圓

壓扁

擺放入烤盤

表面用剩餘的巧克力豆做裝飾

送入預熱好的烤箱中層，180度20分鐘

出爐晾涼後密封保存

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。