炸鮮奶簡易

炸鮮奶顧名思義就是把鮮奶從液體變成固體放到油鍋下去炸，制作時特別要註意隻能用一般的r奶下去做不可以用高}的。請看微站閱讀網給大傢講解炸鮮奶制作方法和技巧。

炸鮮奶的做法教程：

1、提前購買好所有的材料。

2、先取出2/3的鮮奶加入糖隔水加熱到糖溶化。

3、之後剩下1/3的鮮奶加入玉米粉拌均。

4、把3加到2裡面一直攪拌到非常的濃稠後關火。

5、之後馬上倒到準備好的容器鋪平放涼,就可以放到冰箱定型後再拿出來切成你想要的大小。

6、起司酥炸粉取適量加水調成濃稠狀。

7、切好的鮮奶塊沾上起司酥炸糊下油鍋炸到金黃色就可起鍋。

成品圖：

炸鮮奶的做法小技巧：

1、熬鮮奶要順一個方向攪動，不然牛奶會粘鍋。

2、嚴格掌握水淀粉與鮮奶的比例，使奶坯軟硬適中。

3、將脆漿對好後，靜止一會，才可使用。

4、奶坯用手勺輕輕推動，避免粘連，使受熱均勻，上色深淺一致，重油一遍，使之外焦裡嫩。

炸鮮奶的傢常做法中油最好不用色拉油， 這樣炸出來的鮮奶非常黃，味道很甜很香很好吃。