率極高手工蛋餃

今天這款用不鉆鍋做的手功蛋餃成功率原高，新手也可以一次成功，而且所用的食材也容易準備，是一道簡單快手傢常小吃，一次可以多做一些，放入冰箱吃的時候煮熟或者煎熟都可以。

成功率極高的手工蛋餃做法：

1、鹽巴、胡椒粉加入絞肉攪拌至有黏性就可以瞭!

2、木薯粉過篩並水調勻;蛋打散後也要過篩並加木薯粉水就可以煎蛋皮瞭

3、用不沾鍋抹上薄薄的油，倒ㄧ大匙的蛋液，記得要小火!蛋皮還未完全熟前放上ㄧ小團絞肉後趕緊像包餃子對折，用湯匙將邊緣輕壓幫助黏合就完成!

4、因為內餡還沒熟，食用前要煮過喔!看的出來內餡飽滿。

成品圖：

因為蛋餃會煮火鍋或加在泡面裡，所以沒有過多調味，加上用的是黑豚豬不會有腥味!