紅椒藕片
来源:74U閱讀網
腐竹是很多朋友都非常喜愛的一種食材,它其實就是煮沸豆漿表面凝固的一層薄膜,吃起來非常的有味,並且口感也非常的好,它的營養價值高,有著健腦、降膽固醇、防止動脈粥樣硬化的作用。
雞腿燒腐竹是將雞腿和腐竹一起制作,腐竹吸收瞭雞腿的鮮美和有味的湯汁,吃起來非常的美味,在美味的同時,營養也是十分的全面均衡的。
雞腿燒腐竹的做法教程:
1.雞腿肉剔去骨頭後切成小塊。蔥切段,薑拍散。腐竹泡發後切成小段。
2.炒鍋上火,倒入油燒熱,下薑塊、蔥段煸出香味,放入雞腿肉炒幹水分。
3.倒入一碗水煮沸,改小火加入醬油和少許冰糖煮20分鐘。
4.雞腿肉煮熟略收汁後放入腐竹煮五分鐘,放入適量鹽翻炒均勻後即可起鍋。
成品圖:
雞腿燒腐竹的美味小竅門:
1.腐竹中谷氨酸含量很高,雞肉也有鮮味所以不用放味精等調味品。
2.腐竹要提前泡發好。
雞腿燒腐竹的做法介紹到這裡就結束瞭,清新的腐竹吸收瞭雞腿的鮮美,吃起來非常的有味,並且腐竹對於高血脂、高膽固醇也有著很好的食療效果,可以試著做一下。