饅頭

小兔子跟小刺蝟的感情如此之好，都親上瞭，嘿嘿。

主料：面粉(200g)
　　輔料：發酵粉(少許（5g左右）)，白糖(少許（跟發酵粉差不多量）)，紅糖(一些)，紅棗(數枚)，綠豆(4顆)

將發酵粉與溫水稍熱的水混合，然後和面，蓋蓋子發面。這個網上有很詳細的說明，大傢可以參考下。

一般發到2倍大就好瞭，我放瞭一宿，好像有點過瞭，哈哈。不過蒸出來的效果不錯捏～

發好的面，和好。將紅糖與紅棗混合，壓入到肉好的面團中，整形。小刺蝟就是用剪刀在背上剪瞭很多小刺。小兔子就是在上方剪瞭兩個大點的豁口。然後擺入倒瞭涼水的蒸鍋，醒15分鐘後，小火蒸10分鐘，等水開後，大火蒸20分鐘，關火，等3,4分鐘揭開蓋子即可。兩個小東西之間要留大點的縫隙，因為待會會發起來膨脹的。

看，30分鐘，他們的感情就很好瞭，都親上啦～

紅糖的作用

1.婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；

2.紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3.紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用

綠豆做法技巧

在挑選綠豆時，不能隻看顏色，還要註意用手摸，或者少買一點，回傢用水浸泡一會兒，如果水的顏色很快變深，就要引起註意，看是不是綠豆被染上瞭色。1.綠豆可與大米、小米摻和起來制作幹飯、稀飯等主食，也可磨成粉後制作糕點及小吃；

2.綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可制成細沙做餡心；

3.用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料；

4.綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效；

5.綠豆忌用鐵鍋煮。

綠豆的作用

抗菌抑菌、抗腫瘤、

降血脂、降膽固醇、

解毒、

增強食欲、保肝護腎

綠豆食用禁忌

如果想消暑，熬10分鐘左右，隻喝清湯就可以瞭；

要想解毒，則要熬的時間長點，最好把豆子煮爛，可以將豆子一起吃下。