玫瑰花餅幹

今天，11月11日，雙11，被商傢們又忽悠出一個節日來：光棍節！哈哈，咱不是光棍，可也來湊湊熱鬧，逛逛淘寶，貢獻瞭一點money，雖然是陰雨天的今天心情立馬就愉悅瞭！既然心情愉悅，中午回傢也不休息瞭，直接整出這麼個妖艷的代表愛情的玫瑰花來，趕在光棍節結束前，送給所有目前是光棍但很快就不是光棍的朋友們哈～親，別被這花朵的顏色所嚇到，傢裡有小朋友吃，所以我也盡量不去用色素來做，這次是加瞭紅草莓色粉。看著做法好象挺復雜，其實這款餅幹做法很簡單，喜歡的親們可以跟著我一起學著做做哦！

主料：低筋粉(150g)，黃油(60g)，蛋液(32g)，幼砂糖(30g)，紅草莓色粉(適量)

準備所需食材

黃油放室溫軟化後，加入幼砂糖，用打蛋器打發至蓬松狀

分次加入蛋液，用打蛋器打發至完全融合

篩入低粉

加入紅草莓色粉

用橡皮刮刀攪拌至無粉狀，成團即可

用檊面杖檊成約3mm厚的面片

用圓形模具印出圓片

取四圓片如圖依次重疊起來

將面片輕輕由下往上卷起

將面片輕輕由下往上卷起

用小刀在中間處切上一刀

用小刀在中間處切上一刀

收口朝下放上，用手指將每片花瓣輕輕整理一下

依次做好其餘花朵，放於烤盤，送入烤箱，180度，中層，15-18分鐘

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。