雞粉

就像這天然雞粉一樣，很純很香濃~~~

主料：雞胸肉(400g)，香菇(10朵)
輔料：生薑(適量)，大蔥(適量)

準備雞胸肉（比較少筋，容易磨碎）；

雞胸肉洗凈切絲；

燒開一鍋水，放入薑片、大蔥片，加入雞肉絲煮開幾分鐘，撈起濾幹水；

放入微波爐中，叮2分鐘，取出翻面叮2分鐘，再叮2分鐘（可以根據實際雞肉絲的幹燥情況）；

同樣，香菇洗幹凈切絲後濾水放入微波爐叮2分鐘後取出翻面叮2分鐘；

放入料理機磨成細末，用篩子過濾後，裝入密封保存（可以根據個人喜愛加入糖粉或其他調味料）。

香菇做法技巧

1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養；

2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；

3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；

4.如果香菇比較幹凈，則隻要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,養胃