牛仔骨燒土豆

牛仔骨燒土豆是一道營養豐富，滋味十足的菜肴，將牛仔骨（牛小排）和土豆搭配在一起炒制而成的一道美食，綿軟的土豆吸收瞭牛小排的鮮美，吃起來非常有味。

牛仔骨也就是我們經常所說的牛小排，它的營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素，脂肪等，可以增強身體的抵抗力，提高人體免疫力，並且它吃起來也非常的鮮美，很不錯。

這道牛仔骨燒土豆是將牛小排和土豆搭配在一起燉制而成的一道美味，吃起來鮮美可口有味，並且營養豐富，對人的身體健康也有著很大的益處，可以在秋季做來補補身體。

牛仔骨燒土豆的做法教程：

1、冷水加牛仔骨，薑塊煮開，撈出溫水洗凈備用。

2、薑切片，八角掰碎，蔥切段。幹辣椒一切二。胡蘿卜土豆切滾刀塊洗凈備用。青椒切塊。

3、鍋裡放油，小火炒薑片八角蔥，放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。

4、放入幹辣椒牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻，兌入溫水淹沒食材。大火燒開小火燉40-60分鐘。

5、水大概和牛仔骨齊平的時候，放入土豆和胡蘿卜，調入鹽比自己口味淡一些，大火收汁，還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。

成品圖：

牛仔骨燒土豆的美味小竅門：

1、牛肉焯水要冷水下鍋。

2、燉牛肉炒好後要兌溫水。

3、做燉燒類的菜，調入鹽的時候要比自己口味淡!切記，因為收汁後會味道加重。

4、牛肉醬使整道菜很濃鬱，拌飯很棒，也可以用豆豉醬，味道也不錯。

牛仔骨燒土豆的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的一道美食菜肴，吃起來也特別的美味，不妨做來和傢人們嘗一嘗，補補身體吧。