雞蛋火腿三文治

第一次真是自己小小的廚藝，希望得到大傢的支持。也希望您可以喜歡。很簡單的一款三文治，美味又節省時間。你也試試吧。

主料：咸方包(三片)，三文治火腿(適量)，生菜(適量)，番茄(適量)，雞蛋(適量)

要用到的材料：咸方包。生菜葉。（我選瞭幾片小一點的，比較嫩。洗幹凈甩甩水分，控水）番茄。 （洗幹凈，切片）雞蛋一個。三文治火腿一個。

鍋中到少數油，打入雞蛋，看到下面有點焦黃，翻面。煎雞蛋大傢應該都會的哦。

煎好雞蛋後。把火腿切片。不要切的太厚瞭哦。面包片三分一的厚度就可瞭。然後，用鍋中剪雞蛋剩下的一點點油，剪一下火腿。這樣口感會更好一些。

搞定啦。哈哈哈哈

第一層啦。把千島醬抹在放包上。塗均勻哦。還有面包的四角位置。

就是這樣的醬，不知道您是不是也喜歡這個味道呢。

塗好瞭。

平鋪新鮮的生菜。綠綠的真好看。

在生菜上我又塗瞭幾下千島醬。不喜歡太多醬料的朋友，也是可以不塗的哦。

在生菜上鋪上番茄片。註意啦！如果要是外帶三文治的朋友就不要放番茄片，可以換成黃瓜片。因為番茄很容易有汁流出。我是因為做完就吃，所以用番茄。

從新拿一片方包。塗好醬。然後有醬的一面朝下哦。

就是這樣。

再一次塗好千島醬在方包上。

平鋪好火腿。

在鋪上上煎雞蛋。

再拿出一片方包。塗好醬。有醬一面朝下放。

記得用手壓一壓哦，這樣切的時候就不會散掉。

然後對角切開就好瞭。因為是自己吃，所以我沒有切掉面包邊。如果要是送人的話。你可以在做之前切去面包邊哦。

切開看看。是不是好有食欲呢？

搭配一杯牛奶或者咖啡。真是享受生活每一天啊。

那天是周末我睡懶覺起來，想做點簡單瞭。於是我搭配瞭牛奶雞蛋醪糟。味道超贊的。最主要的是，我們女人要多喝點，對身體有好處。請大傢也關註我的牛奶雞蛋醪糟的制作方法哦。

生菜做法技巧

1.因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;

2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;

3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;

5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。

生菜的作用

生菜性涼，味甘，有清熱安神、清肝利膽、養胃之功效。

1、消脂減肥

有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2、鎮痛催眠

有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3、驅寒利尿

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。

4、抑制病毒

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

生菜食用禁忌

尿頻、胃寒的人慎食。

番茄做法技巧

1.西紅柿常用於生食冷菜，用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

2.青色未熟的西紅柿不宜食。

3.烹調時不要久煮。

4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。

番茄的作用

健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，補血養血，增進食欲，牙齦出血，近視眼，貧血，防癌，高血壓，美容，防衰老

1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除瞭對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。

3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。

6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。