臘肉煲仔飯

煲仔飯是飯菜一鍋出的美食類型，特別的簡單省事，做好吃的煲仔飯，關鍵在於配料與調味。如果想簡單省事，可以選擇像臘肉煲仔飯這樣用料少且不用過多調味的類型。

另外，煲仔飯用砂鍋來煮是最好的，香味很足，而且鍋底還有一層薄薄的鍋巴，焦脆美味。不過在傢裡燒砂鍋煲仔飯是一件比較費時費力的活，而且要燒好更是不容易，因此很多人選擇瞭電飯煲來燒。

其實用電飯煲來做煲仔飯也很不錯，從營養上來講雖然沒有砂鍋來的好，但是電飯煲版的煲仔飯也有簡單方便的獨特優勢。尤其是上班一族更適合電飯煲版的。接下來就一起分享下如何用電飯煲做出好吃的臘肉煲仔飯吧。

臘肉煲仔飯的做法教程：

1、大米洗凈後，放高出大米一節半手指高度的清水，浸泡半小時左右，

2、將香腸和臘肉分別切薄片。

3、電飯煲煮米飯，待米飯基本成型後打開蓋子放入切好的香腸片和臘肉薄片，蓋上蓋子繼續煮飯。

4、煮好米飯後，放入調味料，燜10分鐘就可以出鍋瞭。

成品圖：

臘肉煲仔飯的做法小技巧：

1、大米浸泡過以後更加的軟糯，而且營養更豐富。

2、臘肉和香腸盡量的切薄哦，因為這樣更容易蒸熟，如果香腸和臘肉同大米一同煮的話，就不用太薄。

3、假如用蒸熟的香腸和臘肉的話，記得一定要整塊臘肉和整支香腸蒸，這樣才保持原汁原味哦。

4、加入臘肉和香腸的時間差不多是煮飯的10分鐘左右，米飯基本定型瞭。

最簡單省事的臘肉煲仔飯就是電飯煲版的瞭，選擇臘肉和香腸的最大好處，就是不需要再過多調味。另外還要加的材料按照自己的喜好就OK瞭。