清淡黃瓜莎莎

黃瓜是一種很常見的食材，其清新脆嫩爽口的味道非常的惹人喜愛，並且它的維生素含量非常高，可以提高人體免疫力，另外它還有清熱解毒的作用，在幹燥易上火的秋季食用，非常不錯。

這道清淡黃瓜莎莎是將黃瓜和用洋蔥、香菜、番茄、辣椒這些食材做成的調味醬--莎莎，搭配在一起做成美食，酸酸而又清新的莎莎加上清新脆嫩爽口的黃瓜，做來可以直接食用，也可以做來當做飯桌上的配菜來食用，解解膩，也是很不錯的。

清淡黃瓜莎莎的做法教程：

1、1個番茄切小塊。另一個番茄用開水燙 一下去皮切小塊。

2、黃瓜拍松切小塊。

3、洋蔥切碎。青椒切小粒。香菜切末。

4、去皮的番茄加鹽、糖適量，醋幾滴，再加幹羅勒少許拌勻。

5、鍋中加油少許，把拌好番茄倒入，加蓋煮約6分鐘。

6、煮好的番茄醬。

7、所有材料入一大碗中，加鹽適量拌勻即可。

成品圖：

清淡黃瓜莎莎的美味小竅門：

1、如用超市買的罐裝番茄可省略4、5、6步驟。

2、新鮮清淡的黃瓜莎莎，可作沙拉也可作配菜。

關於洋蔥：

1、洋蔥是一種很普通的廉價傢常菜。它含有植物廣譜殺菌素，且含有揮發性硫化丙烯，有殺菌抑菌作用，對害蟲有驅避作用，因而極少病蟲害，是一種比較潔凈的綠色食物。

2、洋蔥具有發散風寒的作用。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。降血壓血糖、預防血栓形成。有一定的提神作用，含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一。

3、它所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。能提高骨密度，有助於防治骨質疏松癥。

4、它含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

5、現代醫藥科學驗證，洋蔥也是人們常說的堿性蔬菜，常吃洋蔥可抵禦疾病延緩衰老。

清淡黃瓜莎莎的做法介紹到這裡就結束瞭，清淡爽口，味道十足，做上這麼一道清新的素菜給傢裡的高血壓高血脂傢人們嘗一嘗，既美味又健康。