蘿卜丸子

由於我們傢有個吃貨，所以我的準備材料較多哦，親們可以適量減少哦

主料：紅蘿卜(3根)，土豆(1根)，面粉(3:1)
輔料：雞蛋(1個)

紅蘿卜，土豆，削皮

把紅蘿卜，土豆削成絲

加入一勺鹽巴一勺雞精，一個雞蛋，一些些糖（也可以不加，因為紅蘿卜本來就是甜的啦）

開始攪拌吧，看攪拌一會會有汁喲

加入面粉，最好是紅蘿卜，土豆和面粉的比例是3:1，大概就是加完面粉攪完後沒有水瞭

這是攪完後的樣子，哈哈

開始熱油吧，油能沒過丸子最好。邊熱邊包丸子吧。（我是和我們傢吃貨一起包的，增加感情又有人幫手。）對瞭，這丸子吧包起來想圓圓的就用手掌揉，想吃起來有邊上脆脆的絲的感覺就用手指頭揉

油熱到7分轉小火，然後開始下丸子吧，丸子炸到金黃色就好咯

當當當，成品好咯~我的量有3個盤這麼多哦

紅蘿卜做法技巧

1.蘿卜適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。

紅蘿卜的作用

含有豐富的維生素a，維a具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。