微辣盆盆蝦
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鰹魚風味蒸蛋這個小吃在柔滑綿細的蒸蛋,加上小磨坊鰹魚營養元素,讓健康營養一次到位,十分適合小朋友吃。無油無火一樣可以做出好味道!
鰹魚風味蒸蛋的做法教程:
1、將蛋打入碗入拌勻,並加入適量的開水。
2、再用濾網過篩,流不下來的泡沫與黏液就不要!
3、蒸蛋時,要在碗上蓋上小盤,避免蒸蛋時鍋內的水蒸氣流入碗內。
4、蒸15分鐘後,取出撒上珍青松與蔥花即可。
成品圖:
鰹魚風味蒸蛋的做法小技巧:
蒸蛋最重要的是蛋與水的比例,但雞蛋的大小不一,要蒸蛋的蛋殼先別急著丟掉,1顆蛋要2倍的水,半顆的蛋要裝4次的水。這次用到2顆蛋所以要裝8次的水喔。