草莓果醬

做個無添加的草莓果醬，豐富早餐

主料:草莓(一斤)
輔料:冰糖(適量)

草莓洗幹凈，用鹽水泡10分鐘，之後水倒幹凈，上面灑白糖，殺水

出水後，準備鍋子，小火煮，不加水哦，

水一點一點多瞭起來

越煮越多，一直用小火

快要淹沒草莓瞭

冒泡瞭加冰糖，根據自己口味決定加多少

開始變稠，顏色變深，要用筷子攪拌瞭，以免粘鍋

成品瞭，關火，涼瞭稱出來，放在幹凈的瓶子或者保鮮盒裡，放冰箱冷藏，由於無添加，最好在一周內吃完

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。