黃瓜花炒肉

這道黃瓜花炒肉是一道較奢侈的菜肴，一盤菜能耗掉一筐黃瓜。做這道菜黃瓜花要保證口感清脆，炒的時間不易太久，而且炒前黃瓜花要用鹽水泡一下會更加好吃。

不得不說現在人們的生活水平逐漸提高,對蔬菜的需求也越來越多,商傢也抓住瞭消費者的這一心態,多進一些不是常見的蔬菜,這樣能吸引消費者的目光。說實話,每次去菜市場看到蔬菜擺的雖多,但愣不知道該買哪種好,也許是老看到那幾樣熟悉的菜都有點兒沒主意瞭,要不說天天在傢做飯的人也不容易瞭,光菜單都很讓人傷腦筋的,所以我買菜就喜歡買一些不常吃見的菜,這樣飯桌上才能多變換花樣引起大傢的食欲,而且每次做一個不常見的食材這興致也格外的高,呵呵!平日的餐桌上也需要這種健康又有新意的蔬菜,而且這裡面的黃瓜花比瘦肉還要暢銷喔!

黃瓜花,其實就是黃瓜的幼年版本,之前在飯店吃過幾次,但這東東要在市場上還真是不容易,所以好不容易遇上我就得毫不猶豫的下手,不過用它來炒菜好像很奢侈呀,這一盤子的黃瓜花等他長大瞭可就是一筐大黃瓜呀。

黃瓜花炒肉的做法圖解：

1、瘦肉切絲，加鹽、薑蒜末、料酒拌勻醃制半小時，黃瓜花用鹽水泡一下。

2、熱油下瘦肉絲炒至變色後撈出備用。

3、鍋中留底油，下薑蒜末炒香。

4、加入洗凈的黃瓜花，加入鹽。

5、加入瘦肉絲同炒。

6、淋入生抽翻炒均勻即可。

成品圖：

黃瓜花炒肉怎麼做更好吃技巧：

1、黃瓜花在烹制的時候最好用鹽水提前泡一下，這樣吃著更放心。

2、喜歡辣的再加入點兒辣椒好看又好吃哈。

3、黃瓜花炒的時間不易過長，要保證它的脆感。

黃瓜花的營養

黃瓜花中富含豐富的維生素C，有清熱解渴利水消腫之功效，不管是涼拌著吃還是炒著吃，它的口感都清脆鮮嫩，味道鮮美，據說這東東還有美容效果哈，不過每種東西都不是吃一點兒就能見效的，咱也不圖它這一攻效，不挑食不偏食什麼都吃點兒這樣也許對身體會更好。

炒好的黃瓜花吃起來脆脆的，而且瓜香味兒很濃，多吃點兒能補充維C哈，所以這道黃瓜花炒肉大傢有條件的朋友可以多吃點喲。