紅燒佛手瓜

佛手瓜是一種營養價值很高的美味食材，它吃起來清新脆嫩，營養價值高，是一種老少皆宜的美味食材，老年人食用佛手瓜有著降血壓、增強身體抵抗力的作用，小孩子食用佛手瓜可以補鋅、健腦益智，對孩子的智力發育有著很大的益處。

這道紅燒佛手瓜是將佛手瓜采用素菜葷做的做法用紅燒做成的一道美食，做好的佛手瓜吃起來甚是肉食，不信你可以試一試哦。

紅燒佛手瓜的做法教程：

1.佛手瓜去皮後洗凈，對半切開去除瓜籽後切成小塊。

2.燒鍋上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化發黃起泡。

3.放入切好的佛手瓜翻炒上色，倒入排骨湯煮沸。

4.放入薑片和八角，放入少量鹽和一些生抽、老抽，用中小火燒至瓜熟綿軟。

5.收汁後放入少許蔬之鮮炒勻，淋入少許香油上色後即可起鍋食用。

成品圖：

紅燒佛手瓜的美味小竅門：

1、排骨湯中有部分鹽，所以放鹽時要少放一些。

2、炒糖時要小火慢炒，起泡後快速倒入佛手瓜翻炒。

3、紅燒的佛手瓜不宜太老。

紅燒佛手瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，老年人經常食用佛手瓜可以降血壓、小孩子經常食用佛手瓜可以補鋅，增強智力發育，不妨做來和傢人們嘗一嘗。