蘋果玫瑰生日蛋糕

今天是我的生日。因為不喜歡太過花哨的東西，所以沒有繁瑣的裱花裝飾。隻用自制的蘋果玫瑰簡單裝飾瞭一下，簡單大方，自己還算滿意吧。

主料：8寸戚風(1個)
　　輔料：淡奶油(200毫升)，菠蘿(適量)，巧克力餅幹(適量)，自制蘋果玫瑰(適量)

原料。

戚風分成2片。

菠蘿切丁。

淡奶油加入白糖打發。

取一片蛋糕，抹適量淡奶油，再鋪滿菠蘿丁。

蓋上另一片蛋糕。

蛋糕上均勻抹滿淡奶油後，周圍放蘋果玫瑰，中間擠幾朵奶油花點綴。

因為淡奶油不夠瞭，所以蛋糕周邊的裝飾隻能用些巧克力餅幹屑遮醜瞭。

菠蘿做法技巧

由於菠蘿中含有對口腔潰瘍有刺激作用的甙類物質，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，食前在稀鹽水或糖水中浸漬。

菠蘿的作用

菠蘿富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來幾片鳳梨可去油膩、幫助消化。菠蘿中鉀含量高，適合做為高血壓患者烹煮食物的調味劑，以取代鹽的使用量。