雞蛋口蘑雞肉面

一個在想偷懶下碗面吃在適合不過瞭，雖然是下面也要講究營養豐富才是，不能虧待自己呀，從冰箱中翻出來雞脯肉、口蘑、木耳、雞蛋等原料，再下碗面條，用炒好的口蘑雞蛋肉片作為澆頭，這樣從準備好制作無須十分鐘，就將這碗很健康、很營養的午餐端上瞭餐桌。很普通的一碗面，食材都很傢常，能吃出傢的味道，好美味。

雞蛋口蘑雞肉面的做法：

1、準備好原材料面條一把，雞蛋2個，口蘑清洗幹凈備用。

2、雞脯肉片加入點鹽、淀粉、料酒等調味料;

3、拌均勻後醃制一會兒;

4、雞蛋打入碗中加入適量的鹽，將雞蛋打散;

5、熱鍋涼油，倒入雞蛋液進去;

6、、微微煎至定型後用筷子劃散成小塊，再盛出來備用;

7、鍋中留少許油，放入口蘑片煸炒;

8、再放入黑木耳進去翻炒;

9、加入適量的水燉煮;

10、加入點生抽和蠔油;

11、倒入醃制好的雞肉片進去煮;

12、雞肉片變色後放入炒好的雞蛋塊進去;

13、最後加入點鹽和胡椒粉等調味即可;

14、燒鍋開水，將面條放入，加入點鹽;

15、將面條煮至八成熟熟;

16、將煮好的澆頭放在面條上，倒入適量的湯汁，撒上小蔥即可。

成品圖：

雞蛋口蘑雞肉面制作技巧：

1、雞脯肉加入鹽、淀粉、生抽等原料拌均勻醃制一下;

2、先炒雞蛋再盛出備用，煸炒口蘑木耳等，用它熬煮湯汁，再放入雞片進去煮，放入雞蛋，最後加入鹽等調味，這樣口蘑雞蛋雞片澆頭就做好瞭;

3、煮面條時加入點鹽，能避免扒鍋，面條隻需煮至八成熟即可，再倒入面湯，放上澆頭。