黃豆炒咸菜肉絲

黃豆炒咸菜肉絲是一道簡單的下飯菜，這裡選取的主要食材有豬肉、咸菜、黃豆，配菜有蔥薑、彩椒。豬肉搭配著咸菜，鮮美的豬肉可以吸收咸菜咸咸的味道，吃起來很有味，黃豆可以吸收咸菜的咸味和豬肉的鮮味，吃起來更是美味，這樣一道菜肴做來當做是下酒菜或者是下飯菜都很不錯，並且做法簡單，隻是需要在咸菜的清洗處理上註意一下就可以瞭。

黃豆炒咸菜肉絲的做法教程：

1.黃豆提前一晚泡好。豬肉切絲，蔥、薑、彩椒都切絲備用。

2將咸菜疙瘩清洗幹凈，切絲用冷水泡3分鐘，清洗三次控水備用。

3.炒鍋燒熱以後加入油，油熱下豬肉絲煸炒，豬肉變色以後下蔥薑絲爆香。

4.加入黃豆翻炒，翻炒到黃豆表皮起皺加入半碗清水蓋蓋子燜一會兒。

5.黃豆燜熟瞭加入咸菜絲翻炒一會兒，加入生抽翻炒2分鐘，加入彩椒絲翻炒均勻即可出鍋。

成品圖：

黃豆炒咸菜肉絲的美味小竅門：

1.也可以將黃豆煮熟再炒。

2.咸菜疙瘩要根據具體咸度來決定泡水的時間，不然太淡瞭也不好吃瞭。

黃豆炒咸菜肉絲的做法介紹到這裡就結束瞭，吃起來咸鮮有味，做上這麼一道簡單菜肴，不管是用來下酒還是下飯都非常的不錯，不妨做來和傢人們一起分享吧，配上一碗白米飯，真的很美味的呢。