金湯團圓香碗

金湯團圓香碗代表一傢人團團圓圓，和和美美的意思，是一款老少皆宜的簡單高大上年菜。明天就是大年三十瞭，火哥在這裡祝所有的朋友們新的一年團團圓圓、身體健康、萬事如意，下面就來看看這款美食的制作方法。

金湯團圓香碗的做法：

1、幹姬松茸傘蓋用溫水泡軟。

2、油炸丸子裝入傘蓋後放入蒸碗中，傘蓋向下。

3、新鮮豌豆洗凈後裝入碗中。

4、加入調味後的新湯。

5、上籠蒸一個小時。

6、蒸好以後的香碗翻轉並濾出原湯。

7、原湯用水淀粉勾芡澆在香碗上即可。

成品圖：

幹松茸的泡發方法：

幹松茸在食用前需要放入40℃的溫水中浸泡30分鐘，待其恢復彈性。