清蒸絲瓜盅

夏季是絲瓜盛產的季節，善用絲瓜清甜的特性，搭配蛋液一起清蒸，加入枸杞不但能夠補充維生素A，更有畫龍點睛的功能，清蒸絲瓜盅這款簡單就能嘗到好菜值得你一試。

清蒸絲瓜盅的做法：

1、絲瓜刨去外皮，一條橫切成3~4段。

2、先用刀子沿邊畫出痕跡，再以湯匙挖出內瓤。

3、打二顆雞蛋到料理碗內。

4、加入少量的鹽巴，因為絲瓜清甜，所以調味部份不用太重，才能嘗到鮮美的絲瓜香氣。

5、加入少量的水，讓蛋蒸來不會太硬，將料理碗內的食材拌勻，均等分放在絲瓜盅內。

6、枸杞沖洗泡水，瀝去水份，放在蛋液裡。放入傳統電鍋內，外鍋放一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關進行蒸煮動作，待開關跳起來就可以上桌享用瞭。

成品圖：