番茄牛肉湯

去餐廳吃飯經常會點一道菜那就是番茄牛肉湯，味道特別鮮美，番茄汁非常入味，在傢如何才能做出這道好吃番茄牛肉湯呢?朋友送給我一瓶西班牙番茄冷湯，測試後感覺在傢煮的這道番茄牛肉湯非常成功，煮牛肉為瞭節省時間我們高壓鍋來煮，牛肉口感非常軟爛，下面請看詳細教程，一般傢庭都能完成，沒你傢中沒有高村鍋用鐵鍋煮也是一樣的，隻是時間可能要煮一個小時左右。

材料明細

牛肉700g、洋蔥半顆、紅蘿卜1根、番茄2顆、蔥2株、薑5片、大蒜5顆、月桂葉2片

調味料：

西班牙番茄冷湯1瓶、醬油2大匙、白胡椒粉少許

番茄牛肉湯的傢常做法：

1、準備好所有食材，肉店老板有附一包香料包，但我沒有放) 不吃牛肉，也可以換成梅花豬肉

2、把牛肉、洋蔥、紅蘿卜切塊蒜切末，薑切片蔥切段

3、這是小手傢愛用的鹽趜醬油除瞭糙米、鹽、水外沒有加糖或其他添加物自然回甘、非常清甜，不會死咸

4、番茄劃十字刀，放入滾水中小火滾煮約1分鐘撈起，去皮後切塊備用

5、熱鍋下入牛肉開始幹煎

6、煎炒至牛肉表面金黃焦香後起鍋

7、將牛肉倒入壓力鍋備用

8、接著原鍋倒些許特級初榨橄欖油

9、將紅蘿卜、洋蔥入鍋拌炒

10、依序放入蔥段、月桂葉、薑片、蒜末翻炒

11、放入番茄拌炒均勻

12、倒入番茄冷湯，我通常會再加點水倒幹凈瓶裡殘餘的冷湯

13、加入2大匙醬油及少許胡椒粉調味

14、加入適量水熬煮

15、稍拌勻後再倒入剛已放入肉的壓力鍋燉煮這道番茄牛肉湯瞭，這樣做可以節省很多煮牛肉的時間，

16、設定15分鐘燉煮時間，起鍋撒上蔥花，美味的番茄牛肉湯就完成啦，可以上掉享用。

成品圖：

制作竅門

1、不吃牛肉的朋友，可以換成豬肉，做也是一樣的。

2、沒有壓力鍋的朋友也可以用鑄鐵鍋或電鍋燉煮30-60分鐘

3、這瓶西班牙番茄冷湯覺得味道最天然且沒有其他添加物，這瓶番茄冷湯有加瞭特級初榨橄欖油，番茄紅素吸收是一般番茄汁的18倍，煮出來的料理真的可以媲美餐廳等級，很好吃!