什錦海鮮炒飯

蛋炒飯是最傢常最普遍的炒飯吃法，但吃多瞭也會膩啊。今天給大傢帶來瞭一道換口味的什錦海鮮炒飯，由蝦、魷魚、青口等海味搭配一些新鮮的玉米和蘑菇等蔬菜做成。什錦海鮮炒飯的特色就是味道鮮香清淡，沒有油膩感，特別適合食欲不振的深夏初秋食用。不但簡單省時，而且很營養哦。

什錦海鮮炒飯的做法教程：

1、準備材料。幹的瑤柱要提前20分鐘用熱水泡一下。海鮮用鹽，胡椒粉，料酒和白糖醃制一下。剩米飯要用勺子拌松。

2、雞蛋攪散，加適量鹽。

3、熱鍋下油，將雞蛋液攤成薄薄的蛋皮，盛出。

4、將晾涼的蛋皮切絲備用。

5、洋蔥切小丁，蘑菇切片。

6、熱鍋下油，下蔥白煸香後，下入備好的各種海鮮，炒至變色即盛出。

7、另起鍋，熱油，下洋蔥煸炒，炒至微微發黃的時候把瑤柱粒也加進去一同炒出香味。

8、加入米飯，翻炒片刻後倒入玉米和蘑菇。

9、倒入一勺生抽，加入一勺烤肉醬翻炒均勻。

10、加鹽最後調味一下，再磨入黑胡椒碎炒勻，吃的時候撒上蛋皮絲和蔥花即可。

成品圖：

什錦海鮮炒飯的做法小技巧：

1、海鮮用哪些食材，根據個人喜歡來定即可。

2、除瞭玉米粒和蘑菇，還可以加些像芹菜、小青菜等蔬菜進去，但註意蔬菜要最後再放才行。

3、洋蔥可以增加海鮮的風味，但不能放太多哦。

這道什錦海鮮炒飯在做的時候，用洋蔥和幹瑤柱粒熗鍋，炒的時候再加新鮮的海鮮，還配瞭玉米粒和蘑菇。最後堆上蛋皮絲和蔥花，一碗炒飯，香噴噴，簡單又好吃。

關於怎麼做什錦海鮮炒飯的做法過程就介紹到這裡，與其它的各種炒飯相比，海鮮炒飯的特點就是清淡，味鮮，但營養很豐富。特別適合口味比較清淡的人。