農傢臘味合蒸

主料：熏肉(適量)，熏豬FACE(適量)，熏魚(適量)
　　輔料：土豆(適量)，南瓜(適量)，糯玉米(適量)，大蒜頭(適量)，剁椒(適量)，西瓜皮(適量)，西蘭花(適量)，花菜(適量)

土豆、南瓜、糯玉米、米飯、大蒜頭。

我用瞭熏肉。

熏豬FACE。

和熏魚~~~~沒看慣有FACE的食物的TX們，大傢受驚瞭。。。。。。

糯玉米切片，和米飯一起蒸熟，如果是水果玉米就不必瞭，洗凈切片既可。

土豆和南瓜切丁~~。

豬FACE和熏肉 熏魚都切成薄片~~~~在此推薦我最最喜歡的 大蒜頭~~~不要拍碎 整瓣的放在一起蒸熟~滋味超美吃過才知道~~~。

把蔬菜和玉米鋪在盤子下面。

上面均勻的鋪上熏肉等~~最後加入一大勺剁椒~再稍微澆一點生抽~~最好呢是可以拌入一些油，不過夏天瞭 這部可以省去，提鮮的話加一勺糖就可以上鍋蒸瞭。

吃的時候把所有的材料全部拌勻~~尤其是玉米 吸飽瞭水分 超有嚼頭的~~如果傢裡有吃剩下的西瓜皮，也可以拿來一起蒸~口感和冬瓜差不多呢~~~也會使蒸出來的湯的量比較多~~拌飯吃超香的！ 農傢臘味合蒸，就是可以隨意放自己喜歡的臘味和蔬菜~~隻要是你喜歡的 任何菜都能放~~~下次我想嘗試下西蘭花或者花菜卡卡， 喜歡熟爛大蒜瓣的香甜一定別錯過瞭~~

熏肉做法技巧

先將肉放沸水裡煮一下,撈起來切方塊狀,鍋裡下油再加適量白糖,然後下肉翻炒,最後下水再加其他的調料,燒開後用小火燜至肉熟透,起鍋盛碗即可。

熏肉的作用

五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。

熏肉食用禁忌

凡實熱火亢者勿食。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。