西北涼面

很簡單的一款涼面,爽口,飽腹適合廣大的男性同志

黃瓜先切絲,蔥薑蒜切成碎丁,蔥白蔥綠分開,洋蔥切小塊,西紅柿切小塊,,辣椒切小塊

微火熱鍋倒少量油,油稍熱後下蔥白'薑'蒜,開大火但蔥薑蒜不能發黃,倒入西紅柿翻炒,出汁後倒入洋蔥和辣椒塊,繼續翻炒放入燒好的肉,記住大火,在放鹽根據個人口味放,糖少許,在放少量雞精調味,快出鍋時把醬油倒少許在菜鏟上,翻炒均勻出鍋

鍋燒熱水開大火,水開後放少量鹽為瞭面條更勁道,沸水中放入面條一直煮開蓋,加2次涼水煮沸後撈出,直接撈進涼開水裡,面條涼後撈出稍微控水,把炒好的菜蓋在面上,在菜上放黃瓜,黃瓜上蓋蒜沫,洗過的油鍋大火油燒最熱,澆灌在蒜和黃瓜上,油會順面下去

放入少量油潑辣子,看個人口味加鹽'香油'花椒油'醋,醬油一滴'根據各個地方口味放入調料.面吃完後記得喝面湯,有助於消化,陜西有句話叫原湯化原食