麥饃山藥粥

咋一看名稱可能覺得有點怪，往下細看你就會明白瞭。 我用瞭全麥粉發酵，如蒸饅頭一般做瞭全麥饃碗，用來盛裝這款粥品，喝完瞭山藥粥，碗是可以吃掉的。這樣，早餐就不會覺得分量過少，營養還比較全面，一舉兩得。 山藥別名淮山、山薯、薯蕷。有益腎氣、強筋骨、健脾胃等功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，自古就被視為物美價廉的補虛佳品，因而被稱為食物藥。 山藥對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

主料:全麥粉(150克)
輔料:酵母(適量)，雞蛋(1個)，糯米(50克)，山藥(100克)，黑芝麻(1茶匙)，枸杞子(十餘粒)

準備好煮粥食材。

山藥去皮洗凈，切小塊。

糯米洗凈，同山藥一塊放入砂煲。大火煮開，小火慢煮20分鐘。

加入冰糖，煮5分鐘。

加入枸杞子，煮5分鐘。

倒入黑芝麻，煮5分鐘。

煮好的粥離火燜一會。

準備150克全麥面粉和幹酵母（雞蛋忘拍瞭）。

酵母用溫水調勻，倒入面粉中。

打入雞蛋，和好，成光滑面團。

放在微波爐中發酵。

面團發至兩倍大。

面團排氣，分成兩份；取兩隻小碗，外面抹上油，用面團將碗包起來；靜置20分鐘。

麥饃碗胚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。

取出蒸好的麥饃碗，盛上山藥粥。

全麥粉的作用

抗憂鬱、

防便秘。