鳳梨酥

鳳梨大量上市季，自己在傢做一款好吃鳳梨酥簡單又美味，親手制作的鳳梨酥幹凈，而且味道可以隨意調節，好吃的鳳梨酥自己做，美味停不瞭口。下面把這款好吃的鳳梨酥制作流程分享給大傢。

材料:低筋面粉:90克，全脂奶粉:35克，黃油:75克，雞蛋:25克，糖粉:20克，鹽:1/4小勺。

餡料：適量

鳳梨酥的制作方法：

1、黃油軟化後，加入糖粉、鹽，用打蛋器打發;

2、分次倒入打散的雞蛋液，打勻至雞蛋與黃油完全融合，呈羽毛狀;

3、將低筋面粉和奶粉混合篩入打發的黃油裡面;

4、用橡皮刮刀拌勻，使粉類和黃油完全混合;

5、拌到沒有幹粉的狀態，用手稍微揉成團，酥皮面團就做好瞭;

6、面團和餡料按2：3的比例稱重;

7、把面團壓扁，放上一個鳳梨餡;

8、將面團放在虎口處;

9、用大拇指推動酥皮，慢慢包裹住餡料，收口，揉圓;

10、把鳳梨酥模具擺在烤盤上，將包好的面團放到模具裡面;

11、用手把面團壓平，使面團在模具裡面定型;

12、依次做好所有的鳳梨酥面團，壓好定型在模具裡面;

13、放入預熱好的烤箱烤焙，175度，中層;

14、約13--15分鐘，鳳梨酥表面金黃，即可。

成品圖：