孕婦鯽魚湯

民間用鯽魚來給孕婦養虛催奶已經是非常古老的方法瞭，能延續這麼多年而不衰肯定是有它的道理的。孕婦們的身體虛弱，味口不好，不僅僅講究營養，做好吃的鯽魚湯就更為重要瞭。下面微站閱讀網和你分享美味的孕婦鯽魚湯的做法,還帶你瞭解鯽魚湯的營養價值。

孕婦鯽魚湯的做法：

1、材料:鯽魚一條、薑3片、大蒜1粒、小蔥一棵、油、鹽、雞精。

2、鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開。

3、放鯽魚略煎一下。

4、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入薑和大蒜。

5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的瞭。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡瞭，調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋瞭。最後撒上蔥花。

成品圖：

孕婦鯽魚湯不宜與下列食物同食：

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前後忌喝茶。

鯽魚湯的營養價值：

1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。

2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食孕婦鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。

煎魚不粘鍋的做法如下:

1.將鍋洗凈，楷十後燒熱，然後放油，再把鍋稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱時，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油還未熱就放魚，就很容易使魚皮粘在鍋上。

2.將負洗凈後，薄薄沾上一層面。待鍋裡油熱後，將魚放進去，煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整，也不會粘鍋

3.將雞蛋打碎倒人碗中攪勻，再將洗凈的魚或者魚塊分別放人碗中，使負裹卜一層蛋汁，然後放人熱油鍋巾煎〔這樣煎出的魚也不會粘鍋)

4.將鍋洗凈擦十燒熱後，用鮮薑在鍋底塗上一層薑汁，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎。這樣不會粘鍋。

如果你做孕婦鯽魚湯真的是給孕婦食用的話，我不推薦放雞精，吃魚的純鮮就很美味。