秋葵小炒肉

秋葵小炒肉的傢常做法主要用料有秋葵、五花肉和青紅椒，不僅炒出的菜色鮮艷亮眼，吃起來也是香脆可口，越吃越有味兒。秋季是秋葵上市的季節，作為一種富含果膠而且具有促進消化、保護皮膚和胃黏膜，強腎補虛等功效的食材，多吃秋葵是對健康特別有益的。除此之外，常吃秋葵對男性的一些器質性疾病有輔助治療和保健價值。把秋葵和肉一起同炒，既增加營養又使菜品更美味下飯。

秋葵小炒肉的做法教程：

1、五花肉洗凈，冷水如果加適量黃酒煮熟。

2、秋葵用鹽泡洗幹凈。

3、鍋中燒開水，放入秋葵和紅椒焯熟。

4、取出晾涼後切片，秋葵橫切、斜切都可以，紅椒切小片。

5、五花肉隻要煮熟就可以，不用燉酥爛的，晾涼後切薄片，越薄越好。

6、熱鍋冷油，放薑片，放入切片的五花肉翻炒，稍微多煸一會，煸到肉出油。

7、放一勺豆豉和生抽調味上色。

8、再將秋葵和紅椒放入翻炒一下，加少許鹽、雞精調味即可出鍋。

成品圖：

秋葵小炒肉的做法小技巧：

1、五花肉不用煮太久，熟瞭就可以，切片是越薄越好，我切的不夠薄。

2、秋葵和紅椒最好是放水裡先焯熟後，最後一起翻拌一下就行。不過偷懶的話直接放進去，炒到斷生也OK的，但是焯過水的秋葵會看起來更加翠綠，口感也更脆。

3、豆豉可以選辣或不辣的，按自傢喜好來。

想讓自己和傢人的身體越吃越健康，想為自傢的男性朋友們多做些飲食保健的話，就選擇多做秋葵小炒肉作為餐桌上的常備菜吧。乘著現在秋葵大量上市的季節，好好的補虛強身，增強體質。