柚子醋雞皮

雞皮有很多膠原蛋白喔，對皮膚是很好，微站閱讀網推薦這道菜柚子醋雞皮制作方法。它是日本的居酒屋很常看到的小菜。柚子醋雞皮作法簡單，熱的好吃，冷的也好吃。對於不喜歡吃雞皮的朋友們，請給雞皮一次機會。可以做成這道小菜好吃，對皮膚也很好的小菜喔。

柚子醋雞皮的做法：

1、準備雞皮解凍

2、將洋蔥切絲備用。

*如果洋蔥是比較辣的種類，可以500W微波1分鐘，會比較不辣喔。

3、以及蔥末&蔥段或薑片。

4、起一鍋滾水煮雞皮。

*這時可以放蔥段或薑片去除雞皮原有的臭味。

5、接著將雞皮取出並用涼水沖洗凝固的血水。

6、煮雞皮剩下的雞湯可以將浮物撈除後，就是一鍋天然的雞湯嘍。

7、將雞皮切成好入口的大小，取一個保鮮盒與洋蔥、蔥末、柚子醋一起混合。

8、這樣就完成瞭，酸酸的味道超開胃!

成品圖：

柚子醋雞皮制作技巧：

1、煮雞皮剩下的湯汁可以留下來做高湯，煮湯煮面都好吃。高湯放涼後，上面浮著的油脂就是雞油，將它拿來炒飯也很好吃喔!