土豆脆餅

雖然土豆淀粉含量高，但是土豆真心是淀粉界的皇後，做什麼都好吃！！網上搜瞭一個土豆脆餅的方子，做個小零食吃吃。

主料：土豆泥(200克)，馬鈴薯淀粉(60克)，鹽(自己斟酌)
　　輔料：植物油(30克)，黑胡椒粉(適量)

土豆洗幹凈，加水煮熟，煮熟後剝皮備用。不贊成土豆切塊煮，那樣土豆泥會有有很多水分，而且土豆香味會有損失。

用壓土豆泥專用工具，把土豆壓成泥。（強烈建議去買個，真的很實用！可以壓各種泥，一定買個好的！！！！！！這東西太便宜，容易壞）。

加入鹽、植物油和黑胡椒粉，攪拌均勻

篩入馬鈴薯淀粉

揉成均勻的團狀後，放上揉好的土豆團，再蓋上一張保鮮膜，用手稍微壓扁，再用搟面杖搟成0.3cm厚的面皮，用模具做出形狀。我忘記拍照瞭~~~~

放入預熱至170℃的烤箱中，上下火，中層，烘烤15-18分鐘，再將溫度調整為150℃，烘烤5分鐘，然後關火，用餘溫悶至冷卻