小米紅棗山藥粥的功效與作用、禁忌和食用方法

小米紅棗山藥粥簡述

功

健脾養胃、補氣補血、寧神安心

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

小米紅棗山藥粥營養功效

小米紅棗山藥粥是以小米、紅棗、山藥為主要食材做成的一道粥，適量食用對人體有一定好處。其中的小米性微寒，味甘，含有較多碳水化合物。紅棗性溫，味甘，含有較多的維生素。山藥性平，味甘，也含有豐富的營養。小米紅棗山藥粥具有健脾養胃、補氣補血、寧神安心的功效。

1、健脾養胃

小米紅棗山藥粥屬於半流質食物，食用後比較容易消化，並且小米、紅棗、山藥都歸胃經、脾經，具有健脾養胃的作用，氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗的人群可以適量食用。另外，小米紅棗山藥粥香味清新，口感軟糯香甜，有促進食欲的作用，當中含有豐富的膳食纖維以及維生素B，食用之後還可以加速腸胃蠕動，從而能幫助胃內食物消化。

2、補氣補血

小米紅棗山藥粥中小米有補血的作用，紅棗富含鐵元素，是合成血紅蛋白的必需元素，食用後有補氣補血的功效，可用於輔助改善貧血、體質虛弱等情況。

3、寧神安心

小米紅棗山藥粥中的小米含有較多色氨酸，紅棗含有鈣元素、鐵元素以及黃酮類物質，食用後有明顯的鎮靜、催眠、調節血壓的作用，可以緩解焦躁不安、心神不寧、睡眠不好的情況。

小米紅棗山藥粥營養價值

小米紅棗山藥粥的小米含有豐富的胡蘿卜素、碳水化合物、無機鹽、維生素A、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪，以及鋅、鐵、鈣、錳、碘等營養元素。

其中的紅棗含有蛋白質、氨基酸、維生素C、B族維生素、葡萄糖、有機酸等。

其中的山藥含有多糖、酯類、蛋白質、脂肪酸、維生素、氨基酸、微量元素等。

小米紅棗山藥粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

小米紅棗山藥粥中含有豐富的淀粉，而淀粉進入人體，被人體的消化酶分解後會產生葡萄糖，糖尿病患者食用時不註意量，可能會加重病情，使血糖波動難以控制，不利於健康，故不建議糖尿病患者食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
小米紅棗山藥粥營養豐富，紅棗可以補血，山藥可以調節腸胃，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒食用小米紅棗山藥粥可以補充營養，促進身體生長發育，可以適量食用。

溫馨提示

山藥的存儲：
如果整支尚未切開，可存放在陰涼通風處。如果切開瞭，可以蓋上濕佈保濕，放入冰箱保鮮或是削皮後切塊，分袋包裝，放在冰箱保鮮。

小米紅棗山藥粥食用方法

1、熬粥

將小米、紅棗、山藥洗凈，山藥去皮、切小塊，所有食材一同放入鍋中，再加入適量水，開火熬煮待食材全部熟透關火燜一會，盛出即可食用。