菊花茶的功效與作用、禁忌和食用方法

菊花茶簡述

功

疏風散熱、清肝明目、平抑肝陽

宜

風熱感冒者

忌

氣虛胃寒、食少泄瀉、風寒感冒患者

菊花茶營養功效

菊花茶是一種以菊花為原料制成的花草茶，菊花茶性微寒，有疏風散熱、清肝明目、平抑肝陽的作用。

1、疏風散熱

菊花味辛疏散，體清達表、微寒清熱，有疏散肺經風熱的作用，但發散表邪之力不強。常飲用菊花茶可幫助緩解風熱感冒，或溫病初期時溫邪犯肺引起的發熱、頭痛、咳嗽等癥狀。

2、平抑肝陽

菊花性寒，入肝經，常飲用菊花茶可以清肝熱、平肝陽，常用於治療肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等癥狀。

3、清肝明目

菊花辛散苦泄，微寒清熱，入肝經，既能疏散肝經風熱，又能清泄肝熱以明目，有清肝明目的功效，適量飲用繼而幫助緩解肝經風熱、肝火上攻所致的目赤腫痛。

菊花茶營養價值

菊花茶中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力。菊花花瓣中含有多種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素。

菊花茶註意事項

不宜同食

1、芹菜

菊花茶不宜與芹菜一同食用，大量食用可能引起嘔吐。

適宜和禁忌

適宜：風熱感冒者

菊花味辛疏散，且微寒清熱，有疏散肺經風熱的作用，風寒感冒者適量飲用菊花水，能幫助緩解發熱、咳嗽、咳痰等癥。

禁忌：氣虛胃寒、食少泄瀉、風寒感冒患者

菊花茶性寒，還有潤腸、通便的作用，因此氣虛胃寒，食少泄瀉者應謹慎飲用；患有風寒感冒的人群不能喝菊花茶，因風寒引起的感冒，再食用性質偏寒涼的菊花會加重病情。

溫馨提示

野菊花性苦寒，長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣，出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應，因此，脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。

菊花茶食用方法

1、泡茶

把少量的菊花茶放到杯中，倒入適量的開水沖泡即可，具有疏風清熱的功效。

2、熬粥

把粳米和菊花茶放在鍋中熬至黏稠即可，放入冰糖食用，有清肺潤肺的功效。